Ensalada de Arroz Integral

Una de las razones por las cuales mis clientas me buscan es porque se aburren de comer siempre lo mismo en casa: se acostumbran a las mismas recetas o la empleada se siente feliz haciendo el mismo menú. Para mi cambiar es súper importante así sea con los mismos ingredientes que uso en casa.

Esta ensalada te va a cambiar la vida, te sientes que comes algo completamente diferente y con los mismos ingredientes que usas siempre!

Ensalada de arroz con tomates y rúgula

Ingredientes:

  • 1/2  taza de arroz integral cocido
  • ¼ taza de maíz en lata orgánico NON GMO
  • 1/2 taza de tomates cherries picados a la mitad
  • 1 taza de rúgula
  • 1/8 taza de cebolla morada
  • 5 hojitas de albahaca picadas finamente

Vinagreta:

  • 4 tbsp de vinagre de vino
  • 3 tbsp de aceite de oliva
  • sal y pimienta

Procedimiento vinagreta:

  • Introduce todos los ingredientes en la licuadora y mezcla bien.

Procedimiento:

  • Cocina el arroz integral previamente de acuerdo al empaque. A nosotros nos gusta suave.
  • En un bowl mezcla todos los ingredientes de la ensalada.
  • Agrega 1 tbsp de tu vinagreta a la ensalada.