Ya lo sabes los panes son para mi lo mejor! Amo el desayuno, el mejor momento de mi día que hasta me lo sueño. Por tal motivo, hago recetas para que mi desayuno sea inolvidable. Este pan en particular es MUY bajo en carbohidratos, MUY alto en proteína y puede ser un lienzo para que lo utilices como tostada en todooooo: dulce y salado.
Este pan es ligero y funciona divino como tostadas para el café o té de la mañana, inclusive anoche lo hice con una ensalada como acompañamiento y quedó delicioso. Sabes lo que más me gusta de esta receta? Lo haces todo en un bowl y no te demoras más de 45 minutos de principio a fin. Adicionalmente, puedes agregar los ingredientes que quieras y eso lo hace con tu sello muy personal.
El pan de un sólo bowl
Con este pan encontrarás la manera más fácil de preparar en casa un pan libre de gluten, lácteos alto en proteína y bajo en carbohidratos.
Equipment
- horno
Ingredientes
- 2 tazas harina de almendras puedes usar cualquier tipo de harina fina o con la cáscar
- 2 cucharadas harina coco
- 1/4 taza linaza molida
- 4 cucharaditas polvo de hornear libre de gluten
- 3/4 cucharaditas sal marina
- 5 huevos
- 2 cucharaditas vinagre de sidra de manzana recomiendo cruda y con la madre
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 180 C
- En un bowl grande mezcla bien la harina de almendras, harina de coco, linaza molida, polvo de hornear y sal. Mezcla MUY bien y elimina todas las bolitas.
- Agrega los huevos y vinagre de sidra y mezcla nuevamente.
- Añade tu masa de pan al molde y hornea por 30 minutos o hasta que tu cuchillo salga limpio.
- Espera un rato y parte.
Notas
Siempre el pan es mejor tostado.
Puedes incluir especias como romero, pimienta, finas hierbas.