Como ya saben Día de Acción de Gracias es un día para mi espectacular porque tiene mucho significado. Desde hace años lo celebro y en los últimos años invitábamos amigos para compartir esta celebración. Era un día para agradecer todo lo que Dios nos dio, conversar y...
Dairy free
La Mejor Salsa Cremosa Blanca Libre de Gluten y Lácteos
Amo los desayunos. Para mi son el mejor momento del día al punto que, desde la noche anterior, ya pienso en mi desayuno. Entre semana, a pesar de ser flexible mi trabajo, intento que sea facilito para no enredarme, pero los fines de semana, desde la tarde, organizo mi...
12 años de amor infinito
El 19 de septiembre de 2008 mi vida cambió. Me acuerdo como si fuera ayer cuando nació Cris y fue, es y será mi regalo prestado del cielo más especial. Le doy tantas gracias a Dios por su vida, por su sonrisa, ternura, amor infinito y nobleza. Dios me presta a Cris...
El pan de un sólo bowl
Ya lo sabes los panes son para mi lo mejor! Amo el desayuno, el mejor momento de mi día que hasta me lo sueño. Por tal motivo, hago recetas para que mi desayuno sea inolvidable. Este pan en particular es MUY bajo en carbohidratos, MUY alto en proteína y puede ser un...
Un coliflor para compartir
He preparado millones de recetas de coliflor: arroz, postres, para smoothies pero reconozco que la que más nos gusta en casa es entero. La verdad cada vez que sale del horno un coliflor entero me siento como una total y completa chef. No sólo la forma sino la...
Para los chocolatosos
Para los chocolatosos que aman el chocolate en todas sus formas les tengo una receta que es cero culpas (pero la verdad hay culpa al comer chocolate? No lo creo) pero digamos que ésta receta es libre de harinas lo cual la hacer como estilo sufflé increíble… Ya casi...
Brownies con veggie escondido que no sabe a veggie
Pues la mayoría de ustedes adivinaron en stories y la verdad contestaron muchísimo, así que gracias! Para mi esta interacción es súper especial porque los leo y puedo entender muchas cosas que les gustan y así crear contenido para ustedes. Ahora los sábado me gusta...
Fan de las galletas de chispas
No saben lo que se pierden. De verdad, créanme les van a encantar. Tienen súper buenos ingredientes, súper fáciles de hacer y quedan espectaculares para unas onces con amigas, mandar en la lonchera de los niños o el típico postre después del almuerzo. Después de 21...
Les juro que esta torta será de sus favoritas
Les juro que esta torta de limón quedará en sus favoritos Fan de una tortica para acompañar el café por la mañana o el té chai por la tarde? Alguien? Pues, a pesar de...
El pan de restaurante me causa un poco de ansiedad
Sí dejé el gluten hace años pero todavía me dan antojos y muchos! Siempre que llego a un restaurante, y claro llego con hambre, me ponen una linda bandejita con pan y aceite de oliva y balsámico. El olor y textura de los pancitos en la canasta me provoca morir!...
El postre que se repite: pie de limón
Como creadora de recetas saludables es MUY poco probable que un postre o comida se repita. Tengo millones de cuadernos con anotaciones como (MUY bueno, REPETIBLE, DE LO MEJOR) y a pesar de esto, siempre tenemos unas ideas nuevas o recetas diferentes que queremos...
Mi pan de cada semana
Como bien lo saben… amo el pan Pero esta es una receta que me han pedido a gritos, así que quiero que la hagan y me digan si no me aman después de hacer su propio pan. Todo comenzó con una motivación propia porque me di cuenta que, todos los días de mi vida desayuno:...
Pan de pasitas
No me pregunten. No me gustaba el pan de pasitas pero lo vi en una revista y no se imaginan el antojo de embarazada que me dio. Mi antojo fue tan grave que vi la foto una noche de desvelo y al otro día lo hice. El único antojo de pasitas que me daba era cuando iba a...
Torta de amapola y limón con frosting vegano
Cada vez que me acuerdo de mi infancia en Bogotá me acuerdo de una torta de amapola que vendían en un sitio y la hacían divina. Hoy encontré ese recuerdo vivo cuando la probé pero hecha por mi. Me encantó la textura ya que es súper suave y esponjosa y con un sabor...
Gallete: práctica, deli y súper fácil
No es fácil encontrar un postre que puedas hacer como tú quieras: con los sabores que quieras, con la fruta que tengas en casa, con los sabores que más le gusten a tu familia. Esta es mi delicia de galette que te quiero enseñar hoy. La hice con mi amiga Kristina....
Una de mis comidas favoritas
Hay cosas que me fascinan y ustedes las conocen: un buen pan, una buena mermelada, las sopas cremosas y un buen pero buen rissoto. Cuando voy a restaurantes italianos siempre hay en su carta rissoto PERO casi todos tienen lácteos incluidos lo cual me hace súper triste...