No sólo lo que comemos hace nuestra vida saludable. Tengo unas rutinas saludables que hacen mi vida más feliz, más plena y menos complicada. Muchas personas me preguntan si me cuesta trabajo llevar este estilo de vida, que si hago muchos sacrificios, la verdad los entiendo porque están al otro lado, cuando piensan que tomar estas decisiones son muy difíciles y tristes. Yo, por el contrario, siento que no tengo que dudar entre escoger una hamburguesa y un curry.
Cuando las acciones son repetitivas se vuelven hábitos y por tal motivo no las cuestiono ni las sufro. Yo no cuestiono ni sufro porque me tengo que bañar todos los días. Tal vez cuando era chiqui mi mamá me obligaba pero ahora ni lo pienso. Lo mismo pasó con las decisiones y elecciones de vida que escogí: no las pienso y no me duelen. Les doy un ejemplo. Cuando decidí eliminar el gluten de mi vida lo primero que pensé fue: no volveré a comer ningún carb en mi vida. Luego, lo tomé con calma y empecé a revisar las opciones e investigar. Cuando me di cuenta había más opciones en mi lista que nunca había creído, estaba súper emocionada. Desde hace 3 años no consumo gluten, ni una pizca (o que yo sepa) y no me hace falta, no lo extraño. Cuando tengo antojos de pizza busco alternativas o la preparo en casa y listo.
Esto de la vida saludable es cuestión de acciones y creer en ella. Yo soy totalmente FELIZ cocinando en casa, creando recetas para mi familia, buscando opciones y alternativas que nos gusten a todos. Adicionalmente, creo que existen rutinas que hacen que mi vida sea mejor y después de hacerlas por tiempo quiero compartirlas y decirles porqué me hacen bien.
En este artículo hablaré sólo del numeral 1.
- Tomar tés, elixirs o pócimas (como las llamo).
- Dormir bien.
- Cepillado en seco.
- Tener una lista de música.
- Caminar y grounding.
- Hacer deporte.
- Tener mi cuaderno de escritura.
Tomar tés me hace bien. Me siento que me conecto con mi ser. Desde que empezamos con los smoothies en casa, siento que ese fue nuestro catalizador para comenzar nuestro camino. Los tés me tranquilizan o me dan energía, me llenan de nutrientes y vitaminas. Dependiendo de mi sueño, así comienzo el día: o un smoothie lleno de nutrientes o un té matcha o un bulletproof coffee para empezar con todo. Por el contrario, cuando llega la noche me dedico a dejar todos los tecnológicos y empezar mis rutinas para el sueño que son realmente importantes. Para mi los tés en la noche me tranquilizan, me neutralizan, me cambian mi estado de humor.
Comencemos:
Para empezar el día:
Matcha in love.
Desde que empecé con esta pócima cuando me acuesto quiero que sea en temprano para preparármela, disfrutar y empezar el día como debe ser. El té matcha tiene millones de beneficios dentro de los cuales se encuentran: eleva la energía sin tener un pico alto y caída, tiene un alto nivel de antioxidantes, ayuda a quemar grasa y el consumo calórico, actúa como desintoxicante por su alto contenido de clorofila, además de disminuir los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Aquí les comparto la receta para que la hagan, la disfruten y se vuelvan intensos como yo.
Recetas mañaneras
Matcha love.
Ingredientes:
- 16 oz de agua
- 1 tsp y ½ de matcha (asegúrense que sea de buena calidad) Yo recomiendo @mat_cha_cha
- 1 tbsp de mantequilla de coco (le da cremosidad además de aportar grasa buena que ayuda a mantenerse lleno durante largas horas).
- 20 grs de colágeno en polvo (el colágeno es de mis favoritos ahora, aporta proteína y ayuda a la piel, articulaciones, uñas, pelo además de fortalecer el sistema digestivo). Yo lo compro por Amazon y es de la marca Vital Proteins y me encanta @vitalproteins.
- ½ tsp de hongos en polvo. Los hongos me encantan porque aportan estabilidad en las hormonas, dan energía, estabilidad emocional, focalización. Yo consumo Reishi y ashwagandha para optimizar mi sistema hormonal. La segunda específicamente ayuda a personas con problemas de tiroides. La marca que compro es Sun Potion @sunpotion
- 2 tsp de Tocos. Fuente de Vitamina E para la piel y articulaciones.
- 1 tsp de miel o endulzante. Me encanta la miel porque le aporta un sabor delicioso y da energía. La compro cruda sin ningún proceso.
- 1 pedazo de sábila congelada. La sábila la pelo, la corto y la congelo en pedazos (asegúrate de quitarle bien la baba para que no te quede amargo).
Procedimiento.
- Calienta el agua hasta 170 F (no más)
- Introduce todos los ingredientes en tu licuadora y mezcla por 1 minuto.
- La mezcla te va a quedar muy espumosa.
- Sirve y disfruta.
Nota: en caso de no tener los hongos puedes eliminarnos.
Bulletproof coffee
Este café está dando de qué hablar y no es para menos. Desde que lo empezamos a hacer en casa sentimos que nos llenamos de energía sostenida, claridad mental, alegría y a la vez saciedad durante horas. Cuando paso pésima noche mi mañana empieza con esto y mi entrenamiento es lo máximo, no me dan antojos de carbohidratos y me siento bien.
El bullet proof es una excelente opción cuando estás pasando por procesos de fasting ya que te permite hacer el fasting sin sentirte agotado o sin energía. Dave Asprey, creador de esta receta, explica que esta receta es la combinación perfecta para quemar grasa, mantenerte hidratado, dar lo mejor de ti en tu entreno y hacer tareas muy enfocado. La energía del café combinado con grasa buena permite que estes lleno durante horas y lleno de energía. Si quieres introducirle colágeno, puedes para aportar proteína y ayudar a tu tracto digestivo (si le pones el colágeno ya no es una bebida para el fasting).
Eso sí te recuerdo que esta bebida es altísima en grasa, por tal motivo te recomiendo que la consumas como única opción en tu desayuno y no incluyas ningún alimento adicional ya que puedes engordar.
Bullet Proof Coffee.
Ingredientes:
- 12 oz café (asegúrate que sea de muy buena calidad ya que la mayoría de café tiene moho).
- 1 tbsp de ghee o mantequilla orgánica
- 1 tbsp de MCT oil o aceite de coco
- ½ tsp de canela
- pizca de nuez moscada (opcional)
- 20 grs de colágeno en polvo @vitalproteins
Procedimiento:
- En tu cafetera (se recomienda la de prensa o sifón) haz tu café.
- Luego introduce en tu licuadora todos los ingredientes y mezcla muy bien hasta obtener espuma.
- Sirve y disfruta.
Jugo verde recargado.
Ahora ya no nos enfocamos en un jugo verde que contiene forma y fondo. El jugo con sólo frutas no lo recomiendo porque ingieres grandes cantidades de fruta con poquísima fibra. Si te gustan las frutas la recomendación es que las consumas en su forma completa así te llenas más y no consumes grandes cantidades. Pero estos smoothies que ahora estoy intentando tiene grandes cantidades de otros ingredientes y menos fruta en lo posible. Adicionalmente, contienen proteína, fibra, nutrientes y vitaminas necesarios para tu cuerpo.
Este smoothie es deliciosooo y súper recomendado para todos. Los sabores y texturas son incríbles.
Receta
Ingredientes:
- 1 manzana roja pelada (si no es orgánica) cortada en cubos y congelada previamente.
- 1 taza y media de hojas verdes (espinaca, kale, acelga)
- 1 tbsp de linaza molida
- 1 tsp de miel o endulzante
- 8 oz de agua
- 10 grs de colágeno en polvo @vitalproteins
- ¼ zanahoria pelada
Procedimiento.
- Introduce todos los ingredientes en la licuadora y disfruta.
Desde hace unos años, tengo problemas con mi sueño. Me acuesto súper rápido y me duermo en segundos pero a las 2 o 3 de la mañana me levanto y no logro conciliar el sueño. Como coach en salud sé la importancia que tiene este tema en mi vida. Cuando he tenido una mala noche mi día siempre se ve afectado: me dan muchos antojos de carbohidratos y azúcar; me siento súper impaciente, cansada, agotada y agobiada. Una mala noche determina mi día.
Por tal motivo, me he enfocado en hacer mi sueño una prioridad. Cuando llega la noche empieza mi proceso de apagado y una de esas fórmulas es tener mi ritual de té. Estas dos bebidas te las recomiendo ya que calman, tranquilizan y te preparan para una noche inolvidable.
Té chai. Esta receta de mi mamá la he ido perfeccionando de acuerdo a mis sabores favoritos. Los rituales para mi son algo que me generan toda la confianza y paz y este té me trae los mejores recuerdos de mi mamá. Hace 10 años estamos lejos de Bogotá y todas las noches, cuando estamos juntas, nos sentamos y nos tomamos el té. Mi mamá para mi es la persona que me ha dado todo y esta receta también.
Receta
Ingredientes:
- 1 litro de agua
- 2 tbsp de panela orgánica
- 2 bolsitas de té negro
- 13 cardamomos en grano
- 20 pimienta dulce
- 20 clavitos de olor
- 10 estrellas de anís
- 2 astillas de canela
- 1 tbsp de vainilla
- 1 falange de jengibre fresco
- pizca de nuez moscada
Procedimiento:
- Introduce todas las especias en el litro de agua y deja hervir. Una vez hierve baja la temperatura y cocina, a fuego medio, durante 10 minutos. Apaga.
- Introduce las bolsas de té y espera 30 minutos más.
- Retira todas las especias y las bolsas de té.
- Conserva en la nevera durante 1 semana.
Otra de las pócimas que hacemos en casa para la noche es la leche dorada. Esta leche nos encanta porque sentimos que nos tranquiliza mucho. Adicionalmente empezamos a sentir una paz y sueño. Esta leche no sólo relaja y te da una noche en paz sino también tiene poderes curativos. La cúrcuma, curcumina o turmeric es una especia proveniente de la India, con un color amarillo muy fuerte, que tiene propiedades curativas muy altas. Su poder antiinflamatorio es realmente efectivo y científicamente comprobado, ayuda al buen funcionamiento del hígado, a mejorar la digestión, evitar los gases, ayuda a pacientes con cáncer para mejorar la inflamación, combate la depresión, y protege el corazón.
A mi me gusta mucho esta bebida fría, llena de hielo para que sea refrescante así que te dejo la receta fría pero también puedes hacerla caliente.
Receta
Ingredientes:
- 8 oz de leche de coco (o vegetal)
- 1 taza de hielo
- 1 tsp de cúcuma
- 1 tsp de miel o endulzante que uses (me encanta la miel porque también ayuda a dormir mejor).
- ½ tsp de jengibre fresco
- ½ tsp de vainilla
- ½ tsp de canela
Procedimiento:
- Introduce todos los ingredientes (excepto la cúrcuma porque mancha y el hielo) en la licuadora y mezcla muy bien.
- Luego en un vaso hondo, con un batidor de mano o de pila mezcla la cúrcuma).
- Introduce tu mezcla en el vaso con hielo.
- Sirve y disfruta.