Ya casi se terminan las vacaciones y nada que hacer, a pesar de llevar un estilo de vida saludable, el cuerpo cambia. El box no es el mismo, no se hacen los mismos circuitos, se comen cantidades e ingredientes diferentes, a veces nos pasamos en azúcar con todas las bebidas o postres que nos ofrecen y tu cuerpo claramente lo siente. En qué se ve? Menos definición, más grasa acumulada, tal vez algunos kilos de más. Es normal, cero frustración pero qué mejor manera de acabar con este periodo de vacaciones y hacer un mini reto de 10 días para acabar el azúcar?
La verdad todos los días me doy cuenta y soy más consciente de la cantidad de azúcar escondida que hay en todos lados: en las salsas, en las bebidas, en los postres, en las comidas saladas! Nos están engañando y si, nosotros queremos saber lo que comemos, debemos ser cuidadosos y revisar muy bien las etiquetas. El azúcar trae consigo millones de enfermedades tales como obesidad, diabetes tipo 1 y 2, adicción a la azúcar, depresión, enfermedades coronarias, hasta se ha relacionado con tipo de cáncer.
A mi me impresiona cómo mi cuerpo, después de darle azúcar, al día siguiente, a la misma hora que me comí el azúcar el día anterior, me pide algo dulce. Me asombra que puedo comerme un pedazo gigante de cheesecake y seguir comiendo dulce porque es adictivo. No se han dado cuenta con sus hijos como son de fascinados por las tiendas de dulces? Y porque cada día creamos más fascinación por el azúcar? Por lo mismo que les escribía antes, las industrias han decidido llenarnos de azúcar donde menos lo pensamos y nos están volviendo adictos.
Por esta razón quise hacer este reto de 10 días de no azúcar. Porqué 10 días y no más y no menos? La verdad porque más es difícil de aceptar si no has hecho detox o retos como estos. Y menos porque necesitamos que tu cuerpo se acostumbre y elimine la mayor cantidad de azúcar que tienes y liberarte.
- Qué objetivos vas a cumplir?
Si eliminas el azúcar estos 10 días lograrás:
- Más energía (al comienzo puedes sentirte un poco mareado o bajoneado) y es normal pero a medida que el cuerpo se acostumbra a no recibir azúcar se siente mucho mejor
- Mayor definición
- Menos inflamación
- Menos barriga
- Puedes bajar de peso
- Si estás pasando por procesos de hongos o candidiasis te va a ayudar muchísimo
- Control de hormonas
- Evitar la ansiedad por los snacks dulces
- Cuántos gramos de azúcar puedo consumir?
- La idea es que no sobrepases 15 grs de azúcar al día. Normalmente, una persona debería consumir entre 30 y 40 gramos de azúcar en el día, pero como este es un reto de evitar el azúcar y marcarte vamos a bajar la dosis a 15 grs al día.
- Qué incluyen estos 15 grs?
- Tristemente no mucho. ½ taza de frutos rojos en la mañana (contiene como 7.8 grs) y el resto de puede ser dos cucharadas de mantequilla de almendras (2 grms depende de la marca revisar bien), por ejemplo vinagre balsámico (2 grms de azúcar), y una barra de proteína (1 grms). Idealmente, lo que deberías consumir en este reto son sólo los frutos rojos en la mañana ya que la idea es quitarle al cuerpo ese sabor dulce en tu boca, pero si no lo logras aquí te dejo opciones para que incluyas.
- Qué tipo de reemplazo de azúcar puedo consumir?
- El azúcar natural de las frutas o verduras (acúerdate que hay verduras como la zanahoria o remolacha que tienen mucha azúcar) y con la cantidad medida; stevia o xilitol que en el fondo es lo mejor para reemplazo, pero si la logras, evítalos al máximo!
- Si necesitas el sabor dulce un tip de ingrediente dulce que me encanta es la canela!
- Otro tip para calmar los antojos de la noche es lavarte los dientes una vez termines tu cena y así evitas la tentación de ir a la cocina nuevamente.
- Qué NO debo consumir en estos 10 días?
- Azúcar procesada y refinada es decir (panes, pastelería, helados, chocolates, chicles, dulces, gomitas, paletas, miel de syrup, miel de agave, miel, azúcar morena, splenda, sodas, gatorade, tés frios, y calientes, leche saborizada, leche de vainilla y carbohidratos simples.
- Qué cambios emocionales puedo sentir?
- Puedes sentirte irritable, cansada, ansiosa, estresada, con poca paciencia. Es normal porque si, eres adicta al azúcar, tu cuerpo te va a pedir algo que necesita y que le dabas diariamente. Por favor paciencia! No mates a tu esposo, tan sólo respira y ve con calma. Piensa que estás haciendo esto para ti, para que tu cuerpo se desintoxique de la cantidad de azúcar que le has dado en tu vida.
- En momentos de stress qué puedo consumir?
- En los momentos difíciles de ansiedad, bien sea después del almuerzo, o en la tarde (son mis puntos débiles), acepta lo que tu cuerpo pide y lo que puedes hacer es tomarte un té en agua. La sensación del té te ayudar a aliviar tu momento. O si necesitas algo para masticar come algo de crudités, un dip salado.
- Cómo debería ser mi dieta en estos 10 días?
- Si estás en un proceso de eliminación de azúcar de tu sistema lo ideal sería que comieras lo más natural y sano posible. Es decir, evitar al máximo alimentos procesados y que en tu cuerpo se convierten en azúcar. Cruda realidad, tu cuerpo procesa los carbohidratos salados como el arroz, la papa, la yuca, las harinas, los panes en azúcar. Entonces? Evítalas al máximo y no te excedas en porciones.
- Te doy ejemplos de alimentos para que los hagas.
| DESAYUNOS | ALMUERZOS | CENAS |
| BATIDO MUY VERDE CON ½ TAZA DE FRUTOS ROJOS | POLLO CON VERDURAS | SOPAS |
| HUEVOS COCIDOS CON VERDURAS COCIDAS O ENSALADA | LENTEJAS O GRANOS CON ENSALADA | REEMPLAZOS DE COMIDA CON PROTEÍNA VEGANA |
| POLLO CON ENSALADA | PAVO CON ENSALADA Y ¼ TAZA DE QUINOA | ENSALADA GRANDE CON SEMILLAS DE HEMP |
| ROLLITOS DE JAMÓN DE PAVO Y ENSALADA | PESCADO AL HORNO CON ENSALADA DE ESPINACA | SALMÓN CON VEGETALES FRESCOS |
| AVENA EN AGUA (1/3 DE TAZA) ENDULZADA CON CANELA | TOFU CON VEGETALES | FRITTATA DE VEGETALES |
Como te puedes dar cuenta este menú es low carb. Si necesitas subir un poco la ingesta de carbohidratos te recomiendo:
- Que sean integrales
- Si estás en procesos de mantenerte o bajar no consumas más de ¼ de taza
- Evita la papa ya que contiene mucho almidón
- Puedes incluir la papa dulce que es buenísima
- Uno de los mejores carbs para digerir es el arroz integral
- Evita panes con levadura
- Cómo puedo mantenerme fuerte el fin de semana cuando toda la familia sale y pide postre?
- Primero, estás haciendo esto por ti. Segundo, la idea de hacer esto por 10 días es que no es tannn largo y pones a prueba tu fuerza de voluntad, vamos qué emoción que termines este reto!
- Segundo, cuéntale a tu familia lo que estás haciendo para que te apoyen en tu proceso, nada mejor que tener apoyo y acompañamiento en estos retos.
- Cuando llega el postre en el restaurante pide un té (mejor que no sea lleno de frutas sino uno verde, canela y manzanilla). Mientras ellos comen tú estás descubriendo lo fuerte que eres.
- Si puedes invita a una amiga o amigo a este reto y hagan un chat para hablar de su día y sus comidas. Si hacen trampa sólo cuéntenlo y para adelante. El acompañamiento en todos los procesos es vital.
- Adicionalmente, me tienen a mi via mi IG para que puedan comentar cómo van y si tienen alguna pregunta con gusto estoy disponible!
- Ten un diario de comida y de tus días. Escribe tu peso actual y medidas, si puedes hazte una foto y anota tus comidas y cómo te sientes con este proceso día a día. Te vas a sorprender cómo te descubres. Entre más específico mejor!
- Me siento increíble, puedo seguir?
SIIIIII! La idea de este detox de 10 días de azúcar es quitarte esa adicción que nunca te va a hacer bien. La idea es que veas que puedes eliminar el azúcar de tu vida y que no te pasa nada. Claramente, puedes incluir la stevia o más frutas pero la idea es que no sobrepases los límite de 30 y 40 grms de azúcar diarios. Que veas que puedes eliminar toda la azúcar procesada que es un veneno para tu organismo.
Bueno ahora sólo queda felicitarse y comenzar. Mañana ya es muy tarde! Ustedes pueden, son sólo 10 días! Vamos!
