Esta es mi vinagreta que amarás ya te cuento porqué.
A pesar que amo los vegetales a veces siento que siempre preparo los mismos y de la misma manera. Hoy con esta vinagreta me amarás por toda la vida. La ensalada queda como un plato individual lleno de sabor y textura.
Quiero que la hagas y la compartas con ya que, como siempre digo, lo bueno tenemos que compartirlo.
Hoy salimos de viaje así que te dejo esta vinagreta sin muchas palabras de introducción.
Ingredientes:
- ¼ taza de tahini
- 2.5 tbsp de aminos de coco
- 1 tbsp de vinagre de arroz
- 2 tsp de jengibre fresco picado mini
- ½ tbsp de miel pura
- 1 tsp de picante (yo usé Ay María que no tiene preservantes)
- ½ diente de ajo machacado
- ½ tsp de sal
Procedimiento:
- En tu procesador de alimentos introduce todos los ingredientes y mezcla bien. Reserva.
Para la ensalada:
Ingredientes:
- 1/2 tbsp de semillas de sésamo tostadas (le da un crunchie deli)
- 1 taza de brócoli en arbolitos
- 1 zucchini grande en espirulines
- ½ pimentón amarillo en julianas
- ½ zanahoria en espirulines
- 1 tbsp de aceite sésamo
Procedimiento:
- Calienta el aceite en un sartén hasta que tenga un sonido burbujeante. Añade el brócoli y cocina hasta suave y medio doradito (como 5 minutos).
- En un bowl agrega todos los vegetales, brócoli, vinagreta y por último las semillas de girasol tostadas.
- Sirve y disfruta.