Choco Quinoa
Para los amantes del chocolate yo no me la podía creer combinar la quinoa con choco? La verdad para mi el sabor de la quinoa es fuerte y no me imaginaba que funcionara bien con el chocolate, pero siiiiii. Este desayuno es un pecadito saludable que puede funcionarte a ti y toda la familia.
Aquí te comparto la receta:
Ingredientes:
• 1 taza de quinoa blanca
• 1 taza de leche de almendras
• 1 taza de leche de coco
• pizca de sal marina
• 2 tbsp de cocoa
• 2 tbsp de azúcar de coco
• ½ tsp de vainilla
Procedimiento:
• Remoja la quinoa desde la noche anterior (elimina el ácido fítico y no te sienta mal)
• Al día siguiente, cocina la quinoa, con las leches, y los demás ingredientes
• Cocina la quinoa como el arroz a fuego alto y deja que se evapore la leche.
• Cuando salgan huequitos tapa y cocina por 5 minutos más (a mi me gusta bien mojadita).
• Decora con frutos rojos y frutos secos