Como ya saben Día de Acción de Gracias es un día para mi espectacular porque tiene mucho significado. Desde hace años lo celebro y en los últimos años invitábamos amigos para compartir esta celebración. Era un día para agradecer todo lo que Dios nos dio, conversar y...
Hay cosas que me fascinan y ustedes las conocen: un buen pan, una buena mermelada, las sopas cremosas y un buen pero buen rissoto. Cuando voy a restaurantes italianos siempre hay en su carta rissoto PERO casi todos tienen lácteos incluidos lo cual me hace súper triste...
Una de las razones por las cuales mis clientas me buscan es porque se aburren de comer siempre lo mismo en casa: se acostumbran a las mismas recetas o la empleada se siente feliz haciendo el mismo menú. Para mi cambiar es súper importante así sea con los mismos...
Esta es mi vinagreta que amarás ya te cuento porqué. A pesar que amo los vegetales a veces siento que siempre preparo los mismos y de la misma manera. Hoy con esta vinagreta me amarás por toda la vida. La ensalada queda como un plato individual lleno de sabor y...
Mis preferidas: las sopas Si me conocen un poquito bien saben que soy de Bogotá, una ciudad fría y por supuesto, como buena bogotana, mis preferidas: las sopas. Ahora, a pesar de vivir 11 años en un país bien tropical, húmedo y caluroso sigo amando la sopas....
Algo que me encanta es lo versátil que son estos pancakes de coliflor. Pueden comerla en el desayuno, almuerzo, cena o inclusive en el snack. Muchas personas sienten que el coliflor los inflama, les cae pesado o simplemente no les gusta mucho el sabor. Les cuento que...
Esta receta es un hit. Recomendaciones: hagan la crema y las lentejas con antelación para que no se haga tan larga el día que la hacen completica. La verdad está increíble: cremosa, con buenos sabores y texturas. Stroganoff vegano Ingredientes: ¾ taza de agua 1...
Cuando una cliente especial te pide empanadas para reemplazar las que le gustan a su hijo tienes que hacer un esfuerzo. Para mí es grave empezar con algo tan bueno como una empanada que venden en la calle o en el supermercado. Hacer masas no es lo mío y lo confieso...
Sí señores y señoras: tenemos arepas!. Desde que comencé este camino saludable muchas personas se suman y me fascina. NO hay nada mejor que ver a las personas que amas que empiecen con este camino. Mi mamá, la mujer más linda del mundo, cocina como los dioses. Claro,...
“We are what we repeatedly do. Excellence, then, is not an act, but a habit. – Aristotle “ Empecemos con Quiero mi Detox 2018. Este es mi cuarto año consecutivo del detox de 15 y 30 días. Para mi ha sido no sólo un descubrimiento personal sino también colectivo. Ver...
No debería existir sólo un día para agradecer sino todos los días deberíamos ver todas las cosas lindas que pasan en nuestra vida, sin embargo, la rutina, el día a día, los problemas que nos pasan no nos dejan ver lo afortunados que somos. Para los que leen este post,...
Desde que haya rissoto, sí se puede ser vegano! Muchas personas me preguntan que quieren empezar una dieta vegana, pero les da miedo. Mi respuesta es sencilla: sí se puede ser vegano, simplemente necesitas recetas ricas, adaptaciones de lo que más te gusta, tener...
¿Te gustaría tener menos antojos, más energía, más control de tu cuerpo, menos cansancio acumulado, menos stress, menos grasa abdominal, inclusive menos peso? Queremos decirte que sí se puede! Y que es más fácil de lo que crees. Hoy queremos invitarte a que leas este...
Me siento fascinada con las sopas: complementan, ayudan, me reconfortan y me hacen sentir en casa. Otra ventajota que tienen es que puedo cocinarlas y dejarlas en la nevera durante días y funcionan perfecto para cenas o inclusive snacks. Esta sopa tiene la proteína de...
El que me conoce sabe que amooo con pasión y locura el curry. Me encanta el sabor, no sé siento que llego al cielo con cada curry que como. Estos días del detox mi cuerpo ha pedido a gritos eliminar la proteína animal y para reemplazarla he encontrado y descubierto...
Parte de mi detox15 ha sido descubrir y darle al cuerpo nuevos alimentos y fuentes de alimentación. La mayoría del año como súper sano pero como proteína animal. Ahora, en estos 15 días he decidido abandonar esta proteína y reemplazarla por proteína vegetal. Me he...