No soy Americana, me siento más latina y amo mi País de origen (Colombia) como el país que me adoptó hace 9 años (Panamá). He vivido lejos varios años y en otros países y la verdad siento que he aprendido tanto de revisar y adoptar costumbres y tradiciones que me...
Muchas veces no oigo ni leo lo que debo comer. Hago y como lo que mi cuerpo pide. Con tanta información afuera a veces me vuelvo loca y olvido lo que mi cuerpo siente. Por eso, hago recetas que me funcionan y que mi cuerpo necesita. Esta torta me gusta porque: Tenía...
De verdad cuando algo me agarra no paro de comer como loca. Ahora que estoy un poco más enfocada en mi alimentación para rendimiento, el plátano ha sido uno de los carbos al que estoy adicta. No sólo lo consigo en todos lados (de la playa me lo traigo) sino también...
Y si, desde que quedé embarazada de mi hijo el chocolate se ha convertido en mi amante bandido, en realidad lo amo y tengo un amor odio relación con él. Lo amo porque en realidad amo su sabor, textura, sensación en mi boca y por el otro lado lo odio porque nunca es...
Y sí estoy en Bogotá y me doy ciertos gustos. Mi mamá es una divina y me ha seguido muchísimo el cuento de tener hábitos saludables. Ella misma lee un montón de cosas y me manda mucha info, también hace mis recetas y ya no deja de tomarse su smoothie verde todas las...
Cada vez me convenzo más que la comida es la que nos permite estar bien. No te cuestiona que un pan de molde puede durar en la nevera 6 meses? Que una leche en caja puede estar más de 2 meses en la nevera y no le pasa nada? A mi me parece realmente extraño, ya que...
Muchas personas me preguntan por el helado y cómo se hace. Existen maneras súper fáciles de hacer el helado vegano, crudo y saludable. Como ya muchos me conocen, el helado es de mis favoritos. Cuando era niña sufría mucho de alergias y tenía hipereactividad bronquial...
Nada que hacer he hecho esta receta desde hace siglos y la he ido perfeccionando con el tiempo. Me fascina el banano, guineo, y ésta es una opción que es divina para comer siempre. Nada mejor que recién salida del horno, caliente y con una bola de helado de chocolate...
No soy gringa, pero viví un par de años en Estados Unidos y siempre busco tradiciones lindas que me hagan crecer. La tradición de un día para agradecer me parece increíble. Nos reunimos en familia, somos 3 gatos pero compartimos con las personas que nos ayudan en...
El fin de semana es un espacio que no tengo que correrle a nada (bueno casi siempre hay partido de fútbol) pero a lo que me refiero es que no me programo tanto: no pongo el despertador, no preparo comidas con antelación y no cocino sola. Uno de los dos días vamos...
Estoy dichosa. Ya completé la mitad de mis estudios como Health Coach. Les confieso que desde hace años pensaba en estudiar pero no me lanzaba. Siempre había algo en el camino: estudiar Food Styling, el trabajo, mi familia… siempre siempre hay un motivo. En Mayo, todo...
Desde hace varios meses, que ya me conocen muchos, han visto todas las fotos que tengo de smoothies y bowls. Este bowl de acai me fascina no sólo porque sabe divino sino por todas las propiedades que tiene. El acai es un fruto originario del Brasil pero, hasta el...
Por qué nos gustan tanto los bowls? Desde que era chiqui mi mamá odiaba que yo le pidiera mi comida en un plato hondo y así mezclar todos los ingredientes. ¨Eso no se ve bien, no se puede comer así¨, me decía. Yo no entendía porque no podía hacerlo pero siempre...
No recuerdo tener un sweet tooth cuando era chiqui, sí me gustaban las galletas pero no moría por ellas. Desde que quedé embarazada de mi hijo Cristóbal los antojos se intensificaron y con lo único que soñaba era con cosas dulces. Fui muy juiciosa en el embarazo pero...
Quién no quisiera un treat sano y sin culpa? a quién no le gusta el chocolate? creo que muy pocas personas no sienten ganas del dulce después de almuerzo. Yo necesito un bocado dulce después de mi almuerzo salado. Por eso me invento diferentes opciones saludables y...
Mi esposo estaba de viaje en Lima, se fue toda la semana y llegó con un paquete lleno de lúcuma. Quise investigar antes de ponerlo en mis recetas. Me pareció interesante los valores nutricionales que tiene. Es rico en fibra, hierro y caroteno, qué, como ya me han...