“We are what we repeatedly do. Excellence, then, is not an act, but a habit. – Aristotle “ Empecemos con Quiero mi Detox 2018. Este es mi cuarto año consecutivo del detox de 15 y 30 días. Para mi ha sido no sólo un descubrimiento personal sino también colectivo. Ver...
Estas torticas de manzana son deliciosas y súper sencillas de hacer. Les quiero contar que mi hijo es BIEN necio con la comida, no le gustan muchas texturas, pelea y quiere siempre cosas cero saludables y siempre me pregunta porque él come diferente a los otros niños....
Por tanto público que pidió la receta aquí la tienen: gloriosos pancakes de zanahoria, 100% veganos, suaves, buenos y deliciosos! Se los voy a repetir siempre: no acostumbre al cuerpo a comer siempre lo mismo, al igual que el deporte, el cuerpo se acostumbra... y lo...
No debería existir sólo un día para agradecer sino todos los días deberíamos ver todas las cosas lindas que pasan en nuestra vida, sin embargo, la rutina, el día a día, los problemas que nos pasan no nos dejan ver lo afortunados que somos. Para los que leen este post,...
Les confieso, mi mamá fue dueña de una fábrica de brownies en Bogotá. Los que me conocen, YO vendía brownies en el colegio y lo que sí sé hacer, ya que hice durante muchos años de chiqui, fue brownies. Me acuerdo de las bolas gigantes de mantequilla, las latas, los...
Siempre queremos ideas de snacks: salados, dulces, pequeños, grandes, líquidos o sólidos. Lo importante es que sean ideas y funcionales. Esta salsa de manzana o manzanas caramelizadas están deliciosas y se pueden incluir siempre. Una de mis mejores aliados en la...
El secreto es el siguiente: los fríjoles negros. Hay ciertos vegetales o granos que, combinados con ciertos ingredientes dulces, se camuflan y son perfectos para introducirlos en nuestras preparaciones. Por lo general, no sólo se camuflan sino que aportan texturas a...
Desde que haya rissoto, sí se puede ser vegano! Muchas personas me preguntan que quieren empezar una dieta vegana, pero les da miedo. Mi respuesta es sencilla: sí se puede ser vegano, simplemente necesitas recetas ricas, adaptaciones de lo que más te gusta, tener...
Me gusta cumplir años. Me gusta sentirme festejada y consentida por mi familia. Todos los años son diferentes ya que vivo en un país extranjero así que a veces estamos lejos, otras estamos en familia, otras vienen la familia a visitarnos. Pero no importa la forma, el...
Me han puesto un nuevo nombre en casa: María Fermenta. Todo lo que veo, mi cabeza piensa que quiere fermentarlo, así que no les recomiendo que se pasen por mi casa en estos días… podrían ser intervenidos. El nuevo nombre tiene una razón de ser. Estos últimos meses he...
Para mi lo dulce es una tentación y siempre buscaré opciones saludables para no alejarme de él. Esta tentanción es completamente saludable, vegana, y libre de culpas para que todos puedan disfrutar. Nunca me imaginé que los marañones fueran tan versátiles y se...
¿Te gustaría tener menos antojos, más energía, más control de tu cuerpo, menos cansancio acumulado, menos stress, menos grasa abdominal, inclusive menos peso? Queremos decirte que sí se puede! Y que es más fácil de lo que crees. Hoy queremos invitarte a que leas este...
Me siento fascinada con las sopas: complementan, ayudan, me reconfortan y me hacen sentir en casa. Otra ventajota que tienen es que puedo cocinarlas y dejarlas en la nevera durante días y funcionan perfecto para cenas o inclusive snacks. Esta sopa tiene la proteína de...
Los waffles me traen buenos recuerdos. Me acuerdo de mis viajes con mis papas y visitar hoteles con waffles de desayunos. ¡Qué placer más grande! Claramente todos los waffles de hoteles y restaurantes eran hechos de harina de trigo y por eso quedaban tan esponjosos....
Parte de mi detox15 ha sido descubrir y darle al cuerpo nuevos alimentos y fuentes de alimentación. La mayoría del año como súper sano pero como proteína animal. Ahora, en estos 15 días he decidido abandonar esta proteína y reemplazarla por proteína vegetal. Me he...
Choco Quinoa Para los amantes del chocolate yo no me la podía creer combinar la quinoa con choco? La verdad para mi el sabor de la quinoa es fuerte y no me imaginaba que funcionara bien con el chocolate, pero siiiiii. Este desayuno es un pecadito saludable que puede...